Некий дефицит на рынке молочной продукции вызван, предположительно, неурожайным летом и сокращением поставок из Белоруссии. В среднем рост цен по регионам составит от 3 до 17%. Итогом станет сужение ассортимента и увеличение процента фальсифицированной продукции в магазинах.
В условиях дефицита поставщики соревнуются за фермеров, в результате чего закупочная цена растет. В случае, если поставщики максимально завысят цены, ритейлерам придется отказаться от дорогой молочки и оставить только те продукты, которые раскупаются лучше всего.
Отметим, что с начала года в России снизилось производство сырого молока, а изготовление сухого продолжает расти. Только из 30 млн тонн официально производимого молока на предприятия поступает лишь 12 млн тонн, что говорит об увеличении доли продукции из искусственного сырья.
Добавьте комментарий первым!